SGE a Medida: Control de Mermas y Logística en la Nube

En industrias donde el producto pasa por fases de transformación física, el inventario es un reto monumental. No puedes usar un software comercial básico si un producto entra pesando 100 kilos a tu planta, y después de procesos de secado o glaseo, termina pesando 85 kilos. A esto se le conoce como control de mermas y rendimientos.

Esta fue exactamente la problemática logística que resolvimos para BlueMare mediante el desarrollo de un Sistema de Gestión Empresarial (SGE) construido íntegramente en Python (utilizando el framework Streamlit para la interfaz web) y sincronizado en tiempo real con bases de datos en la nube.

El desafío de las múltiples sedes y los procesos en planta

El cliente requería sincronizar operaciones entre dos nodos logísticos críticos (Cali y Buenaventura). Desarrollamos una solución arquitectónica basada en cuatro módulos clave:

• 1. Algoritmos de Rendimiento Automático: El sistema ya no depende de cálculos en papel. Programamos lógicas estrictas para productos frescos y plaquetas. Al registrar el peso inicial, el SGE calcula automáticamente la merma en 5 fases (Descongelación, Pelado, Hidratación, Secado y Glaseo), arrojando el costo real final por kilogramo procesado.
• 2. Trazabilidad por Lote: El control de calidad exige saber de dónde viene cada producto. El sistema asigna un ID_Lote automático a cada ingreso, permitiendo auditar la rentabilidad individual de cada compra y visualizar qué sede tiene el producto físico.
• 3. Punto de Venta Integrado: El equipo de despacho cuenta con un carrito de facturación dinámico. Al descontar kilogramos de un vehículo o lote específico, el SGE calcula en tiempo real no solo el subtotal de venta, sino la utilidad neta exacta de la operación cruzando el precio de venta sugerido frente al costo interno del lote.

Tecnología al servicio de las finanzas

Una de las mayores ventajas de desarrollar con Python es la capacidad de generar métricas instantáneas. El módulo de auditoría de este SGE permite a la gerencia filtrar todo su historial de despachos por sede, producto o quincena, entregando indicadores de ingresos brutos y volumen movilizado sin esperar al cierre de mes.